电磁炉版~双皮奶😋 本文已影响 2.98W人 用料 蛋白 5个 牛奶 250克+250克 糖 80克(可以按自己喜欢的甜度放) 电磁炉版~双皮奶😋的做法 1.首先呢,就是分鸡蛋清啦~分好后加入250克牛奶拌匀(拌得不够匀的话第二步倒入蛋清直接变蛋花,为什么呢,你懂的😏) 2.糖加入250克牛奶煮,小火煮到糖融化即可,控制温度在40度左右(ps:不要煮沸腾咯) 3.把加了糖的牛奶加入加了蛋清的牛奶里面(就是第二步倒入第一步里面)倒入过程中需要搅拌 4.混合后的双皮奶浆倒入碗中,(电磁炉把水煮开之后温度调800度,放入双皮奶浆隔水蒸30分钟)