一直想吃烤鱼,奈何最近受疫情影响,在家缩屋没有碳火!在请教了孙姑娘这个烤鱼大师后,依葫芦画瓢来了个电磁炉版的烤鱼,味道一样正啊!
用料
罗非鱼 | 1条 |
韭菜 | 1把 |
豆芽 | 1把 |
酸豆角 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
电磁炉版烤鱼的做法
鱼买回来,放上面腌料腌20分钟以上(买鱼的时候叫老板帮处理好)
冷锅冷油,油热下鱼煎至两面金黄即可,盛出备用(煎鱼的时候可以撒上孜然粉)
蔬菜洗净,烫熟,平铺在平底锅
豆芽。自己喜欢吃的都可以放!豆皮,酸豆角,凉拌菜
鱼放到配菜上,淋上腌鱼的汁,加一些些开水,电磁炉小火,味道融合
开吃😍