减脂餐🥳锡纸烤鲈鱼
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家里很少吃鱼,是我懒得收拾🙅🏼♀️基本也就吃鳕鱼、三文鱼、龙利鱼啥不用收拾的,前几天在必胜客吃了烤鲈鱼,觉得很好吃,在这之前我都不认识鲈鱼[偷笑]
赶紧买一条烤起来,我是买的收拾好那种,回来水冲一下就好,结果成功复刻[得意]
用料简单,傻瓜式操作,快烤起来[呲牙]
用料
鲈鱼 | 1条 |
姜、葱 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
油适量 |
减脂餐🥳锡纸烤鲈鱼的做法
鲈鱼对半切开,但不要切断,去除内脏清洗干净,用厨房用纸吸干表面水份,姜片、葱丝、一勺料酒,盐,磨少许黑胡椒,白胡椒粉,按摩均匀,保鲜膜腌制半小时以上
取一张锡纸,刷一点点油,腌制好的鲈鱼去掉葱姜,重新切一些葱姜放在鱼肚子上
然后折一下,就是扣在一起,用锡纸包好,不要漏气,放入预热好200度烤箱,上下管烤20分钟
时间到取出鲈鱼,打开锡纸,把葱姜去掉,如图打开的状态,现磨一些黑胡椒,然后送入烤箱继续烤十分钟
烤好后趁热吃,可以洒葱花和小米辣进行装饰
小贴士
1.锡纸哑光面接触食物,刷一点点油防粘
2.盐根据自己口味增减
3.打开锡纸小心烫
4.鱼肉不需要烤太老,根据自家烤箱调整时间