西葫芦煎饼 本文已影响 2.49W人 适合周末一道大杂烩 用料 西葫芦 1个 鸡蛋 3颗 红萝卜 半根 面粉 约300克 蔬菜 白菜丝 盐 酌量 茴香 3克炒熟 水 酌量 西葫芦煎饼的做法 西葫芦切丝，放入3克盐腌制几分钟 胡萝卜切丝、葱半根切碎、鸡蛋打散备用 西葫芦腌制的水不用倒掉，把胡萝卜、葱、鸡蛋依次倒入西葫芦的大碗中，搅拌均匀，然后酌量加入水，不要一次加太多，看面糊的稀稠度。 朝一个方向搅拌均匀。稀稠度决定煎饼的厚薄。 平底锅中倒入些许油，用汤勺舀一勺，转锅，摊成均匀的一张大饼，小火慢慢煎到脆黄色。 煎到金黄色即可出锅，继续下一张同样的做法。就是比较费时间哈😊
