西葫芦烙饼 本文已影响 3.05W人 用料 西葫芦 1个 面粉 红薯淀粉 鸡蛋 1个 鸡精 少许 盐 1匙 胡椒 少许 葱花 少许 香菜 少许 西葫芦烙饼的做法 西葫芦洗净切开去瓤,刨成丝。 加入鸡蛋、盐、胡椒、鸡精拌匀。 在西葫芦糊中加入面粉和红薯淀粉,再倒入切碎的葱花拌匀。(若面糊过稠,可以加入适量的少调匀) 在平底锅上倒入玉米油,加热。 倒入西葫芦面糊,小心晃动锅避免粘底。 翻面煎至金黄出锅。 用刀对半切,盛盘用香菜点缀即可。