西葫芦煎饺 本文已影响 6.74K人 三个人的早餐从和面到出锅,一小时搞定。 用料 西葫芦 1个 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 面粉 适量 葱,姜 适量 虾皮 1把 西葫芦煎饺的做法 西葫芦擦细丝,放适量盐腌出水分,挤干,剁碎。放炒好的鸡蛋碎和虾皮,粉丝,生抽耗油,拌匀。 取适量面粉,一半用热水和面,一半用凉水和面。揉匀醒5分钟后,切成小剂子。 包好。 不粘锅,少许油,煎一下。 半碗水加勺尖的面粉和匀后倒入。中火煎大概十分钟左右。 十分钟左右听到锅里滋滋的声音,开盖看到周围金黄色即可出锅。 皮薄馅大,美美哒。