炸土豆球

用料  

炸土豆球的做法  

1. 土豆蒸熟，用勺子捻碎至无块状。

2. 加少量面粉（加淀粉炸时小球容易爆开），盐，胡椒粉搅拌均匀，搓成小圆球。

3. 2分别滚上一层淀粉，入油锅，炸至表面金黄，捞出装盘即可（可淋番茄酱，或加小葱等装饰）。