最好的药物是食物,最好的药房是厨房。
每一种普通的食材都有它特有的功效,普通的食材,简单的制作,吃食物的本味
用料
小土豆 | 6-7个 |
秋葵 | 5个 |
牛奶 | 100ml |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
绣球土豆泥的做法
土豆去皮,洗净,切片
装盘放入蒸屉,开水锅蒸12分钟,蒸熟
压成泥,越细腻越好
加盐、黑胡椒调味,倒入牛奶搅拌均匀
秋葵放入淡盐水中搓洗,再清水冲洗,锅烧开水,放一点盐,两滴油,放入秋葵,煮2分钟,捞出过凉水
秋葵切0.2mm厚的片
取一大小合适的碗,内壁刷油
秋葵一片紧挨一片地贴满碗内,尽量紧密些
填入土豆泥
反扣盘中
轻轻地取走碗,现磨入少许黑胡椒(也可以不要)
翠绿亮眼,夏日里的餐桌上这样的一盘是不是觉得特别清新
秋葵脆嫩爽口,土豆泥绵软细腻,饱腹又营养