土豆球
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土豆淀粉含量高,作为替代碳水的食物真是有千变万化的吃法。去年爆红网络的魔飞锅,入手了全套的,所以偶尔也会做个丸子吃一吃玩一玩儿,就是目前还没有卖章鱼小丸子的高手们那么熟练,能很快的成型,其实做了几次最后的成品都是属于煎的太软了。下次试试不要煎那么长时间。今天做的加了一点胡萝卜🥕,更不利于成型了。建议刚开始做只要土豆🥔,如果早上赶时间建议就用此方煎锅里煎成饼就好,也比较容易成功。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
盐 | 适量克 |
香葱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
油 | 少量 |
土豆球的做法
土豆和胡萝卜切丝加入盐、黑胡椒粉调味。
丸子盘高火预热后刷上少量油,土豆胡萝卜丝倒入丸子盘,撒上葱花,大火煎到底面金黄,用筷子翻起此时半圆形的丸子,这时锅内会有空余的地方,继续往里添加土豆丝,直到丸子圆润紧实,每一个依次照此操作。
翻面,到整个丸子都金黄即可出锅享用哦!
小贴士
如果熟练掌握后,就可以随意添加食材,可选香肠、培根、或者做成饼就可以更加随意搭配啦