名古屋炸鸡翅

时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料  

名古屋炸鸡翅的做法  

1. 用小刀给鸡翅扎小洞，加盐、黑胡椒、蜂蜜抓匀，腌制2小时以上。

2. 腌制鸡翅期间可以来调酱汁：锅中倒入蒜泥、米酒、生抽、蜂蜜，煮开后关火。

3. 腌好的鸡翅中倒入土豆淀粉，晃匀。

4. 锅中倒油烧热，油温约160度。放入鸡翅炸5分钟左右。

5. 捞出，升高油温至180度，再炸1分钟左右，鸡翅金黄，表面酥脆即可。可用厨房纸巾吸一下油。

6. 将鸡翅放在酱汁中浸泡一下，捞出，两面撒白芝麻。

小贴士

1、裹了土豆淀粉的鸡翅表皮非常酥脆，建议不要用其他粉类代替。
2、这是一款日式炸鸡翅，咸甜口。
3、如果冰箱有多余的剩菜，比如杏鲍菇、土豆什么的，也可以切小块裹土豆淀粉炸制，再浸泡下酱汁食用。

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