名古屋风味鸡翅便当

用料  

名古屋风味鸡翅便当的做法  

1. 处理鸡翅:纵向沿鸡翅骨骼切一刀，翻面在鸡皮上划几刀，与蒜泥、生姜丝、料酒拌匀入味。

2. 煎鸡翅:中火把鸡皮一面朝下煎，不需加油。鸡皮烤到金黄色后翻面，先放糖2-3汤匙，少许料酒，入味后再加生抽2汤匙，关火前放黑胡椒粉。

3. 配菜:鸡翅做好的锅不用洗，取四季豆，切中段，香菇切片，将四季豆在锅里煎，再放香菇，最后生抽调味。

4. 胡萝卜沙拉:用奶酪擦把胡萝卜削成丝，用盐、少量白醋、白芝麻调味，加些橄榄油和白胡椒。