古法炸鸡中翅
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不用再担心麦当劳肯德基鸡翅不健康了！
用料
| 鸡翅 | 15个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 面粉 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
古法炸鸡中翅的做法
鸡中翅洗净，沥干，撒上盐巴，撒上姜葱蒜
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
等5mins后加入料酒，生抽，蚝油，鱼露腌制2小时，放冰箱冷藏更加
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
2小时后拿出腌制好的鸡中翅，打入一个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀，裹在鸡翅外侧待用
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把面粉和淀粉Mix一起，将鸡中翅正反面裹上面粉淀粉混合物后下锅，注意油量和油温（油量最好淹没鸡翅，油温中小火）
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先将鸡中翅简单炸制金黄
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等所有鸡翅过完第一次油后，撩出停油
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
之后再次将鸡翅放入油锅做二次油炸，炸至焦黄色即可出锅
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
可以上菜了
![古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "古法炸鸡中翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
鸡翅腌制时间越长越入味，鸡翅洗净要沥干水份，鸡翅裹完面淀粉就要马上下锅
