风味炸翅中
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用料
翅中 | 6个 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉、面粉 | 适量 |
盐、料酒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
沙拉汁 | 适量 |
风味炸翅中的做法
翅中清洗干净,表面割几刀,用适量的盐和料酒腌制半小时。
鸡蛋打散,放入少量生粉和面粉,搅拌均匀并均匀裹到翅中上。
锅中倒入适量油,中火热锅后放入翅中,小火炸10~15分钟。
很快出锅,沥干多余的油,扔掉渣
最后一步:摆盘,撒上黑胡椒粉,中间倒入沙拉汁。
表皮香酥,肉质嫩滑,美味完成!
立马干掉3个…
小贴士
油炸食品美味与否跟酱料有很大的关系。可以换成任何你喜欢的口味~
这个我是直接炸的,细心的可以先煮熟翅中再油炸,这样更容易掌握时间和卖相。
鸡翅寿司之类的食物,换个长型的盘子装盘会更好看~