风干翅中or腊翅

生活不止眼前的苟且，还有一地的鸡毛。太善解人意，处处迁就、体谅他人，到最后只能成全了他人憋屈了自己，一生说长也长，说短也短，为什么就是不能学着取悦自己⋯⋯

用料  

风干翅中or腊翅的做法  

1. 把翅中放入水中泡一泡，泡出血水后清洗干净，然后两面各划两刀，大的可以一分两半，便于腌制入味。

2. 处理好的翅中里放入拍碎的蒜瓣、红糖、料酒、老抽、生抽，拌匀，腌制两小时。

3. 把腌好的翅中沥一下汁，依次摆在干果机的网架上，调至80度烘5小时，直到翅中表面干燥（可根据自己喜好），肉质紧实即可。

4. 烘好的翅中可放入冰箱冷冻室，随吃随取。
   参考食用方法：水开后隔水蒸15分钟。可配饭、配粥、配面⋯⋯