酒香炸翅中
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开君一壶酒,细酌对春风。
酒香炸翅中,一口意味浓。
用料
生鸡翅中 | 几只 |
生鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 半碗 |
面粉 | 半碗 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 一匙 |
酒香炸翅中的做法
【第一步】取出鸡翅中,化冻,切花刀,放入适量盐,适量黑胡椒粉(黑胡椒粉可比盐少),倒入料酒,腌制30-40分钟
【第二步】准备三个碗:分别放入面粉 面包糠 鸡蛋液(打蛋)
【第三步】将腌制好的鸡翅中按顺序裹翅(面粉 鸡蛋液 面包糠,顺序不能乱),然后放入已经煮热的油中(油只能多不能少,没过鸡翅中最好)
【第四步】将两面炸至金黄色,出锅,然后全部炸完后再放入过油一遍,就可以美味出锅啦。
小贴士
如果想要酒香更浓郁的话,可以多加一匙料酒和多腌制时长。料酒首选是葱姜汁料酒更入味哦。