虎哥版披萨（可以自由发挥）

最近朋友的孩子总让我做披萨，特别爱吃。我也很开心，也有厨友问我怎么做，今天把我的做法与大家分享。

没来得及拍步骤图，等以后再做的时候补上。

我的用量是3个九寸披萨。
因为那孩子每次都要两个大披萨，自己再留一个，每次都得做3个才够。
如果只做一个或两个，可以按比例缩减。

用料  

虎哥版披萨（可以自由发挥）的做法  

1. 黄油室温软化，加入面粉，水，酵母粉，糖，盐，揉成光滑面团。然后盖上盖子或保鲜膜，发酵至两倍大。

2. 番茄酱和黄豆酱混合均匀备用。

3. 红色菜椒，绿色菜椒切成约宽1厘米，长5厘米的条形。

4. 香肠切片，圣女果切两瓣，蘑菇切片，洋葱切成条，备用。
      马苏里拉芝士软化分散。

5. 制作饼皮：
         发好的面团分成三份，揉成面团，醒面10分钟。然后擀成比9寸模具直径大一些的面饼，不圆不要紧，放入烤盘，用手整形捏出披萨边就行。
         整形以后，用餐叉或牙签在面饼上扎出一排排的小孔，孔与孔的间距1厘米为好。
   
   【注意】：放入面饼之前，先把模具里边刷一层薄薄的食用油，将来好脱模！！！
   

6. 摆放披萨馅料
   我的做法是：
   1先撒一层薄薄的马苏里拉；
   2再撒番茄酱与黄豆酱的混合酱，一圈一圈洒，不用全部覆盖面饼；
   3然后从面饼中心开始，先摆放香肠片，在摆放蘑菇片，再摆放圣女果，再摆放绿色菜椒，再摆放红色菜椒，注意颜色错开搭配，再摆放洋葱条；
   4  最后撒薄薄的一层马苏里拉，露出一点蔬菜，不要全覆盖。

7. 放入烤箱，温度调至180℃，烤15分钟出炉。