韩式海鲜粉丝煲
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最近很喜欢韩式的菜样~ 调味比较容易,步骤简单,十分钟就可以出一个好菜,还管饱~~
用料
小葱 | 一根 |
大蒜 | 两瓣 |
红椒 | 一根 |
姜 | 少许 |
味增 | 一勺 |
韩式辣酱 | 一勺 |
雕花鱿鱼 | 若干片 |
青口 | 六枚 |
文蛤 | 六枚 |
粉丝 | 一份 |
辣油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
砂锅 | 一只 |
韩式海鲜粉丝煲的做法
辣油下锅烧热,姜蒜切成末下油煸。
红椒切圈,下锅
鱿鱼圈,青口,文蛤,下锅 (青口和文蛤要事先处理过)
加水一碗(不要过多),加入辣酱和味增,化开
加入生抽料酒,小火煨煮片刻
等待的时候粉丝化开,砂锅上火烧热
把粉丝铺在砂锅底,浇上煮好的海鲜汤
小葱切段,放在砂锅里,加盖小火煮一分钟
好啦,打开盖子看咕嘟咕嘟的砂锅煲,很美味哦!!
小贴士
从型男大主厨里面学来的,原菜名是“韩式泡面海陆煲”。我把泡面换成了粉丝。“海陆”是指牛猪肉和海鲜,我只用了海鲜,可以酌情用虾等来代替。若要用牛猪肉用肥牛或者五花肉比较好。可以根据口味咸淡来调整味增等的用量。可以用乌东面等来代替粉丝