冰皮白玉抹茶月饼

用料  

冰皮白玉抹茶月饼的做法  

1. 先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌

2. 将1拌成面团状，松弛20分钟

3. 将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个

4. 将面皮压扁，包入馅料，收口

5. 将4放入模具内，轻轻压平

6. 左右轻轻震动，轻轻扣出即可