巧克力杏仁月饼 本文已影响 3.26W人 用料 黄油 100克 奶油奶酪 40克 低粉 150克 62%法芙娜黑巧克力 24颗 大杏仁 24颗 糖粉 35克 蛋黄 适量 巧克力杏仁月饼的做法 软化的黄油和奶油奶酪混合,加入糖粉,搅拌均匀(不需要打发) 加入蛋黄 搅拌均匀 筛入低粉 改用刮刀,翻拌均匀 装入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛半个小时 取出,分成12份,揉成小球状 压扁,擀大一点,放上2颗烤香的杏仁 放上2颗巧克力 包起来 收口朝下,放入模子中,压扁 表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路,入预热175的烤箱,中上层,上下火,20-25分钟左右,出炉放凉,密封保存