街头美食炒年糕！糯叽叽有锅气！

我感觉江浙一带的都挺爱吃年糕的哈哈哈，软软糯糯又稍带一些嚼劲！前几天吃了汤炒的今天想吃干炒的！！就是街头安徽料理那种！

用料  

街头美食炒年糕！糯叽叽有锅气！的做法  

1. 年糕推荐诸暨年糕或者宁波水磨年糕，这两种年糕都比较软糯。年糕切片以后泡在温水里泡一会，这样炒的时候更容易熟。

2. 五花肉用生姜，生抽和少量淀粉抓匀，然后先下锅煸炒

3. 加入洋葱爆香

4. 再依次加入娃娃菜和小青菜和雪菜，加适量盐和生抽调味

5. 炒到半熟

6. 抓入泡好的的年糕一起炒，如果会颠锅就更好啦，年糕要猛火快炒，不然容易粘在一起

7. 加适量生抽调味后继续翻炒，喜欢吃焦的可以多炒一会

8. 葱花和适量辣椒面就可以出锅啦

9. 超级香！糯叽叽