宝宝的健康零食溶豆

经过了很多次的失败，看了好几个方子，经过一点点练习，终于做出来好吃又好看的溶豆

用料  

宝宝的健康零食溶豆的做法  

1. 奶粉加玉米淀粉混合均匀，奶粉必须用婴幼儿奶粉，加入酸奶或果蔬汁，一点一点加，看状态，用勺子往下倒，流速顺畅，滴落下的纹路很快消失

2. 把奶糊过筛，这样出来的成品更细腻，过筛完用保鲜膜包好，以免风干

3. 蛋白加入柠檬汁打出鱼眼泡，加2g砂糖，再继续打发，出现更多气泡加第二次砂糖2g，继续发发，蛋白有纹路加第三次砂糖和玉米淀粉，用打蛋头先手动搅一下，再继续打发，直到提起蛋白出现直角，不弯曲，先取一部分蛋白到奶糊里，翻拌均匀，再把这部分倒回蛋白，全部翻拌均匀，裱花袋，倒入装有花嘴的裱花袋，挤在铺好油布的烤网上，放入烤箱，上火80，下火75烤80分钟