紫苏姜炒米饮

用料  

紫苏姜炒米饮的做法  

1. 小菜园采摘的紫苏、苋菜和红薯藤😀

2. 老姜切成丝，尽量细一点

3. 自己种的紫苏，清洗干净泥土，晾干水分，切成粗条，我稍微搓揉了一下，香味更加浓郁

4. 300克粳米，淘洗干净，稍微泡了一会，然后晾干的

5. 小火炒大米至微黄时加姜丝

6. 翻炒至姜丝八成干

7. 加入紫苏

8. 翻炒至紫苏干脆，轻轻松松的就可以碾碎即可

9. 10克炒米，200克沸水冲泡：

10. 装密封罐保存。

小贴士

我为了自己做对比，所以纪录了用量，但是感觉不用严格配比，按自己的口味喜好配就行了。我是把米和紫苏都晾干了再炒的：比较快，但是一定要全程小火、均匀的翻炒。从开火到关火一共半小时左右，不要太计较时间长短，和量有关系的，只要米和紫苏都松脆就好。另外这个也可以作为零食（炒米）