紫苏仔姜 本文已影响 2.62W人 用料 紫苏 30片 糖 克 仔姜 1块 醋 勺 紫苏仔姜的做法 一把紫苏 根据自己要做的量 买仔姜 仔姜切片 把仔姜用开水焯一下 减少仔姜辣味 控水控干 紫苏➕冰糖炒一下 加白醋煮 主要是颜色好看解暑 我用的是黄冰糖 晾凉 准备个容器 要干的,不要有水分,防止细菌,先放一层紫苏叶子(不放也行)放一层仔姜,倒入煮好的紫苏醋,盖住仔姜 放冰箱密封保存,一两天就可以吃 小贴士白醋挺酸的,喜欢甜的可以多放点冰糖,或者不用白醋,用酸度低的红醋;冬吃萝卜夏吃姜,尽量早上到中午吃,对胃好,晚上少吃姜;吃烧鸭的时候可以拿来解腻