紫苏姜(糖醋姜) 本文已影响 8.87K人 冬吃萝卜,夏吃姜。夏天早上吃点姜去湿,又开胃。 用料 紫苏 150-200克(可多,不可少,少了颜色没那么漂亮) 仔姜 1000克 冰糖 400克 白醋/米醋 2瓶450ml的白米醋 盐 3-5克 紫苏姜(糖醋姜)的做法 仔姜洗干净凉干水份 切片,仔姜根部的姜比较老可以不用留下来做菜时用 黄冰糖称好备用 紫苏洗干净 冰糖,醋,盐和紫苏放锅里煮干至冰糖溶化,然后放凉 干净的玻璃瓶,先装切好的姜片然后倒入放凉的紫苏糖醋水。我上面放了点紫苏用来压一下姜片,可以开吃时再拿掉。