紫苏腌子姜 本文已影响 3.34W人 妈妈很喜欢吃寿司的小菜粉红色的姜,这次坐来看看 用料 子姜 适量 紫苏 适量 冰糖 适量 盐 适量 白醋 适量 紫苏腌子姜的做法 子姜洗净晾干,切片备用,装在一个无油无水的容器用盐腌制15分钟(盐的越久,姜味就没那么辣),看个人爱好 紫苏洗净晾干 晾干后的紫苏用纯净水(矿泉水)煲紫苏水,放入适量冰糖 煲好的紫苏水放凉后,加入白醋,即可变为粉红色的水 腌制15分钟的子姜用纯净水洗去盐份,后倒入粉色的紫苏水。紫苏腌子姜放置冰箱三天,即可完成。因有水份,请尽快食用。冷藏保存。(可将紫苏叶一同跟子姜腌)