三鲜排骨砂锅煲 本文已影响 1.53W人 用料 排骨 500克 海带 200克 冬瓜 300克 干花椒 1克 料酒 15ML 老姜 半个 葱丝和白胡椒粉 适量 三鲜排骨砂锅煲的做法 将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、料酒,大火煮开后捞起备用 将干海带丝在清水中泡3个小时以上,然后清洗干净沥干水分备用;将冬瓜清洗干净,切成块备用(冬瓜皮可以不用去掉) 将海带丝、排骨放入炖锅中,加入半锅清水、姜丝、料酒;大火将汤煮开后,转成中火炖60分钟;然后加入冬瓜块,大火煮10分钟,起锅的时候撒上葱花和胡椒粉即可