排骨砂锅粥 本文已影响 8.58K人 用料 排骨 8块 大米 ¼量杯 冬菜 一小碟 鱿鱼 一个 芫荽 一把 鱼露 一勺 胡椒粉 适量 水 适量 排骨砂锅粥的做法 大米洗干净备用。芫荽洗净切小段。一小碟冬菜。 排骨洗干净下锅里焯水捞出。水倒掉不要。砂锅重新加水,下米,排骨,鱿鱼剪丝下锅,中火煮开,转小火,慢慢熬煮,注意搅拌防粘锅,煮30分钟左右,大米开花就熟了。最后,下冬菜煮一分钟,加鱼露,白胡椒粉调味,加芫荽,完成。 冬菜就是砂锅粥的灵魂伴侣啊,芫荽也是特别提味。 冬菜,特别提味!煮面条煮粿条煮米粉下一点也是妥妥的。 小贴士冬菜,鱼露,胡椒粉可以随自己口味适当增减。