砂锅排骨粥
本文已影响
1.2W人
孕晚期，咳嗽了几天没吃鱼和鸡蛋，今天搞个排骨粥来试试，据说喝粥长胎
用料
| 排骨 | 4两 |
| 大米 | 半杯 |
| 芹菜 | 一根 |
| 甜豆 | 少量 |
| 姜丝 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡精 | 少量 |
| 料酒 | 半勺 |
砂锅排骨粥的做法
排骨买回来洗净抄水，我是让卖肉的给剁好的，抄水后加料酒，蚝油，少量盐，几根姜丝腌半小时
大米泡半小时，泡好后倒干水分，加入食用油搅拌均匀，为了不粘锅，味道也好一些
将腌好的的排骨和大米倒入砂锅，加开水，开大火煮沸转中小火，煮25分钟左右加入甜豆，再煮10分钟就好，如果多的话需要多煮下，煮好关火后焖一会，让大米更烂
焖五分钟后，加入芹菜碎和少量姜丝，再加入适量盐和鸡精即可出锅享用
![砂锅排骨粥的做法步骤图，砂锅排骨粥怎么做好吃 第2张]( "砂锅排骨粥的做法步骤图，砂锅排骨粥怎么做好吃 第2张")
小贴士
煮到25分钟左右需要开锅搅拌一下，以防粘锅，即使后面有些粘锅也不怕，煮好关火后过一会再去搅拌，就能把粘锅的搅拌起来，另外用开水可以加快煮粥速度
