烤肉末茄子 本文已影响 2.4W人 用料 茄子 1个 蒜末 5瓣 葱末 半根 干辣椒 2个 生抽 2勺 五香粉 1小勺 胡椒粉 半小勺 糖 1勺 油 1勺 肉末 适量 烤肉末茄子的做法 所有调料放碗里拌匀（肉末也放一起）。 茄子洗净擦干，刷油放烤箱180度，35分钟，烤至表皮变皱，取出。 用小刀从茄子中间切开，摊开，用小刀轻轻横向划下茄子肉（注意不要划破茄子皮），将酱汁均匀浇在茄子上（可以稍稍翻拌），放入烤箱，再烤10分钟，香喷喷的烤茄子出炉～～ 小贴士本人烤箱温度偏高，请根据自家烤箱情况灵活调整
