肉末茄子煲 本文已影响 2.56W人 用料 茄子 2个 金针菇 1把 豆腐 1块 肉末 若干克 洋葱 1个 料酒 20克 生抽 30克 白糖 5克 黑胡椒粉 3克 耗油 15克 番茄酱 20克 玉米淀粉 15克 肉末茄子煲的做法 豆腐(嫩的)切薄块,用油煎一下。 洋葱一半切丁,一半切丝。金针菇撕开洗净、控水。 肉末炒干,加洋葱丁和所有调料,炒炒,再加水淀粉,熬一会儿。 厚底汤锅,铺上洋葱丝、金针菇、煎豆腐块。 茄子去皮切块,蒸一会儿,铺入锅里,再浇上肉末料汁,盖盖,焖烧。 小贴士下次试试不放茄子。