肉末茄盒子 本文已影响 2.51W人 用料 茄子 2个 肉末 250克 淀粉 1勺 盐 适量 蒜 3瓣 鸡蛋 1个 耗油 适量 葱 根 十三香 适量 面粉 适量 料酒 1勺 线椒 1到2个 小米椒 5个 肉末茄盒子的做法 肉末放淀粉,酱油,盐,鸡蛋,葱,十三香,料酒,搅拌一下腌渍10分钟,把茄子切成厚片,中间再切一刀不要切断,再把肉末塞里面,另外拿一个大碗,把面粉➕水调成糊状,再把包好肉末的茄子放糊里面裹满,锅里多倒点油,油热下去炸成金黄色就可以了 小米椒,大蒜,锅里放油把小米椒大蒜倒下去炒一下,然后再把茄子倒进去,放酱油,蚝油,盐,鸡精,线椒 加一点水 大火收汁、就可以了。 小贴士不喜欢吃辣椒可以不放辣椒