茄子肉沫卤 本文已影响 2.81W人 用料 肉末 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 适量 黄豆酱 适量 姜 适量 青椒 1个 茄子肉沫卤的做法 茄子切小丁，用盐杀出水分 准备肉沫 青椒切丁 茄子炒软盛出 下肉沫，炒变色，加葱姜，加黄豆酱炒香，加茄子，加开水，煮开加生抽老抽盐，盖盖煮五分钟左右， 加青椒丁，淋水淀粉 粘稠后出锅
