茄子肉沫 本文已影响 2.63W人 茄子去皮(口感均匀)泡水15分钟、再盛出凉干水份 用料 茄子 3个 姜 片 生抽 1勺 蒜 5瓣 葱 3根 老抽 1勺 淀粉 1勺 盐 2克 白糖 3克 肉末 100克 糖 2克 酱油 1勺 茄子肉沫的做法 茄子去皮切条、凉干水份 肉沫切碎加盐.生粉拌匀 葱和蒜切碎 各种味料拌匀 蒸茄子 大功告成 小贴士茄子蒸5分钟左右囗感最好