白菜鲜虾卷 本文已影响 3.19W人 用料 鲜肉 50克 虾仁 30克 白菜叶 8片 木耳，胡萝卜末 少许 葱姜末 少许 鸡蛋 1个 鸡精，盐，胡椒粉，生抽，麻油，酒 适量 白菜鲜虾卷的做法 剥好的虾仁用糖抓一下清洗干净，放入少许盐，酒搅匀备用 肉末加入盐，鸡精，酒，葱姜末，胡萝卜末，木耳末，蛋清，生粉，麻油，生抽搅拌均匀，虾仁一半切末一半整只的加入肉末搅拌均匀备用 白菜取大叶片，去掉下面的白色硬梗，放入开水烫软即捞出。 白菜液摊开，里面包入虾仁肉馅，并在每个里面加入两个整的虾仁，像包春卷一样包好，上蒸锅蒸熟即可
