法式香煎鸭胸肉

在西餐厅，法式香煎鸭胸肉算是一道经典的菜，可其实做起来并不复杂，我们一起来吃香喷喷的西餐吧。

用料  

法式香煎鸭胸肉的做法  

1. 就是买一大整块的鸭胸，要有连皮的，一整块。简单冲洗一下。

2. 把整块鸭胸肉放入平底锅，带皮的那边先剪，小火。

3. 同时准备洋葱和土豆，切块，作为配菜。把洋葱放锅在另外一个锅里炒香，小火，加入土豆块，小火翻炒。

4. 根据鸭胸肉厚薄的程度，根据个人喜好的生熟程度，土豆粒大小的情况，两个锅同时小火，一边是鸭胸肉，一边是土豆粒，30分钟之后同时关火。

5. 把鸭胸肉切片，上碟咯。

小贴士

煎鸭胸肉一定要小火。把皮里的油慢慢煎出来，这些油用来炒土豆，刚好，很香。喜欢吃生一点的，煎20-25分钟左右。喜欢吃熟一点的，30-35分钟。