西兰花虾肉蟹味菇拌乌冬面（三阶段辅食面）

三阶段的做法适合一岁半以上的宝。
蟹味菇可以替换成香菇，但跟虾在一起没有蟹味菇鲜美。
黑虎虾可以替换成任意海虾，这个辅食用河虾不好吃。
所有食材份量是可食用部分的生重。
照片是双人份

用料  

西兰花虾肉蟹味菇拌乌冬面（三阶段辅食面）的做法  

1. 西兰花剪成小朵，加油盐焯水（计算在总油盐量里，但按一半计算）

2. 这是提前预加工好的虾肉蟹味菇碎冻，拿出来套个保鲜袋常温下放置一会儿，然后隔袋捏碎。
   
   如果用新鲜的虾和蟹味菇，一起蒸煮5分钟、打碎就行，注意菌菇要打的细碎，因为不好消化。

3. 炒锅预热2-3分钟（重点），倒油炒西兰花至出香味后拨一边。另一边再倒油炒虾肉蟹味菇碎，至出香味，加2-3滴柠檬汁去腥提鲜。
   
   分别炒香后，把所有食材混合翻炒，加开水（重点）、加盐、烧煮。
   
   注意1: 虾肉蟹味菇没有出香味前不要跟西兰花混合炒。
   注意2: 全程不要加盖
   注意3: 留点汤汁拌面

4. 煮好的菜放一边，另起锅煮乌冬面。面煮好后捞起放进辅食碗里（不要带面汤），然后把烧好的菜放上去。

5. 面吸水很快，所以汤汁不要留得太少。菜和面拌在一起，吃的时候就是照片上的样子了。