南瓜面疙瘩

小时候的记忆和美味。短缺经济时，这真是一道美味的菜饱肚的餐。

用料  

南瓜面疙瘩的做法  

1. 水磨粉用80度以上的热水调匀。慢慢加入，搅动成颗粒状，以不见干粉为宜。

2. 南瓜去皮，切成两厘米见方小块。

3. 热锅下油，放入姜片和南瓜块翻炒均匀（姜片驱寒性），加入热水，以南瓜齐平，加锅盖焖煮。

4. 焖煮南瓜期间，制作瘪子团（瘪嘴团）

5. 待南瓜熟烂，加入适量盐调味。加入做好的瘪嘴团（平铺在表面），加盖焖煮4-5分钟，期间兜底翻动，以便入味和防止糊底。

6. 绵糯甜香的佳肴非常诱人😍