蒲瓜面疙瘩 本文已影响 2.87W人 用料 面疙瘩 适量 蒲瓜 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 一个 大蒜 一瓣 蒲瓜面疙瘩的做法 1.蒲瓜和胡萝卜切好 2.鸡蛋打散 .锅里倒油 .油热后（油一定要烧热） 倒入鸡蛋液，边缘凝固后，用筷子画圈 打散，基本凝固后 关火，用余温煎熟，盛出备用 3.另起锅倒油，烧热后，放入大蒜，放入胡萝卜和蒲瓜翻炒，➕适量盐➕一点点糖，翻炒均匀 4.倒入一大碗水 ，煮至蒲瓜开始变透明，倒入炒好的鸡蛋，继续煮2-3分钟左右 5.放入面疙瘩，煮至面疙瘩熟透 大概煮3分钟左右。 6.煮好后关火，➕一点味精调味即可出锅，最后撒上葱花
