旺仔版蛋挞
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每次想吃蛋挞都得买奶油,买了奶油做完蛋挞还剩好多,又得想怎么消耗奶油,特别不方便。不放奶油吧,又觉得味道上少点什么。用旺仔牛奶试试,味道还不错,以后就不用愁奶油啦。
用料
大号挞皮 | 12个 |
旺仔牛奶 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 25克 |
炼乳 | 10克 |
马苏里拉芝士 | 适量(可不放) |
旺仔版蛋挞的做法
牛奶倒入量杯或者比较好倒出、不易撒的容器里。里面加入炼乳和白糖,隔开水搅拌融化就拿出。不是特别热的话,倒入旺仔牛奶晃匀。打入两个鸡蛋,搅拌均匀(不要过度搅拌)。过滤两遍。
烤箱200度预热,挞皮从冰箱拿出摆在烤盘上。放入少量马苏里拉芝士,倒入挞水,九分满(挞水不要在挞皮中浸太久),烤25到30分钟。