懒人蛋炒饭(粒粒分明)
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一人独居的话,饭菜的量都不好控制,一不小心就剩下些饭菜🍚为了不浪费,今天就来做一次蛋炒饭吧……
说实话,以前炒饭从来没成功过,今天出来的成品居然还不错
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
懒人蛋炒饭(粒粒分明)的做法
取出冰箱里的隔夜米饭装到一个碗里,(没有隔夜的米饭的话用当天的也行,但是要控制煲饭的水量,米饭一定要硬一点的,太软的饭不适合做炒饭)打入一个鸡蛋,放入生抽,胡椒粉,盐,用筷子或手抓拌均匀
热锅下油,油热后倒入拌好的米饭,翻炒5分钟,再拿一个鸡蛋打散后淋到炒饭上面,再次翻炒5分钟,粒粒分明的蛋炒饭就可以出锅啦
小贴士
1⃣️以前觉得炒饭好难做,现在终于知道,煲一锅适合炒饭的白米饭🍚才是最难的。只要你的饭煲的硬度够,不会软糊糊的,随便一炒你的炒饭都能颗颗分明喔
2⃣️炒饭有无限种可能,你也可以发挥你的想象力,根据自己现有的食材加入其它材料,比如:火腿肠,香菇丁,胡萝卜🥕碎肉丝