百分百成功的鸡蛋灌饼
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用料
鸡蛋 | 1个饼1个蛋 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
火腿肠 | 1个饼1根肠 |
生菜 | |
任意酱 |
百分百成功的鸡蛋灌饼的做法
面粉加清水揉成光滑的面团
搓成长条,切成大小均匀的剂子
面粉加油和成油酥,干稀程度和图中一样就可以。
按照图中方法包油酥,再擀成薄饼。这是一种方法,还有一种方法可以按照炸油糕的方法来包(也就和包元宵差不多)
包好后擀成薄饼,注意不要让油酥露出来,不然鼔不了泡。实在漏了的话可以把漏的地方折一下再擀
锅中刷油,放入饼胚,一会就会鼓起来
把泡挑破,在饼中倒入鸡蛋,翻面
熟后刷上喜欢的酱,加上火腿肠和生菜,卷起来开吃
小贴士
擀的时候稍微轻一点,就不会容易破
锅中一定要刷油,不然饼会发硬
做成功了别忘了交作业啊🤗🤗🤗