月半肚肚的手袋鲜肉萌包 *花儿馒头209

厨友们调侃，我的花儿馒头如果能同时兼顾着味道就更好了😂
    记得去年在陡音上看到有包饺子的一些手法都还不错，就挑了其中的一款。这胖嘟嘟、皮薄馅足、粉嫩的手袋包与饺子相比较，包子的配色、外形、以及饱满度都更胜它一筹！

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

月半肚肚的手袋鲜肉萌包 *花儿馒头209的做法  

1. 每份馅20克。

2.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        揉好的白色面团分为2份，其中一份加入1克仙人掌果粉揉匀。

3. 两色面团各分成8份，并逐个搓圆。

4. 取两色面剂按扁，并擀成面皮。

5.      把两色面片重合擀成直径约为10cm的圆片，并放上馅料。新手放少一点馅会更好做造型。

6. 边边抹水再对折，粘合成饺子状。

7.      饺子边太厚不好做造型，把边沿捏薄些，往两端再拉长些。

8. 捏大褶子，如折纸扇状。

9.      褶子的个数在于手法，捏褶皱时把面轻拉长再折。

10.      筷子放于两旁把褶子夹紧。鸡翅木筷本身就是这个色，并不是脏脏筷哟😜

11. 两端往内拢一拢，使生胚更圆润。

12. 正反两面互换可得到不同的色彩。

13. 像不像装满用品后鼓鼓囊囊的手袋😉

14. 生胚

15.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

16.      当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

17. 开盖

18. 出锅

19. 成品

20. 成品

21. 成品

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23. 成品