吃到肚儿圆的酸菜肉包——太太乐鲜鸡汁
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偶是一个乳酸菌的依赖者,凡是带酸的食物,一律是来者不拒啊!😂😂😂
刚好,姐们给了点酸菜,本着有啥吃啥的原则,做了酸菜肉包。以前也吃酸菜馅,每次都吃到撑。😂😂😂
这次不与往日同,加入了太太乐鲜鸡汁,一瓶简单却又不平凡的太太乐鲜鸡汁,采用蒸鸡原汤精华,拌馅如调汁般方便,我也来用一下哦😂😂😂
用料
#馅料# | |
酸菜 | 300克 |
肉馅 | 250克 |
生姜 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 5根 |
盐 | 3克 |
太太乐鸡汁 | 10克 |
#发面团# | 600克 |
吃到肚儿圆的酸菜肉包——太太乐鲜鸡汁的做法
准备好的部分材料!
往剁好的里肉馅(三肥七瘦)加盐+姜碎+鸡蛋+胡椒粉,最后加入太太乐鸡汁(硅胶口设计,挤挤真方便,用量还易控)
一个方向搅拌均匀,静置30分钟。
酸菜挤干水份,切细剁碎。
我的菜谱👆介绍发面团的制作,这里直接用哈!把面团揉条切挤。大约35克一个,共17个。
擀成四周薄中间厚的皮。
在肉馅里拌入酸菜,加入葱花,在太太乐鲜鸡汁的香味萦绕下,开始包包子啦!😂😂😂
包好的包子放入笼屉里,醒发30分钟。开中火,凉水蒸,上汽后12分钟,关火。5分钟后揭锅盖。
爱吃的酸菜肉馅包子,又加了太太乐鲜鸡汁,啊呜一口,味道香极了,一不留神,又吃了个肚儿圆😂😂😂
小贴士
①酸菜挤的稍干点,要不边包边出水。肉馅比平时的肥点才香哦!
②二次醒发看状态,时间可灵活。