白肚肚花甲

海鲜当中，对贝类跟虾类最钟意了，贝类最喜欢花甲了，百吃不厌

用料  

白肚肚花甲的做法  

1. ：1 花甲买回来，倒进盆里放盐放水，泡
   几个钟。锅里烧水把泡过盐水的花甲倒进锅里， 水煮沸花甲都炸开口就可以捞起来，在用冷水过几遍（以免吃时满嘴沙，煮花甲时我们可以先调酱，碗里倒入两勺蒜蓉辣酱，两勺耗油，两勺生油，两勺料酒加入少需水搅拌均匀）
            

2. 
        2 热锅倒油，油七八分热倒入切好的小米椒蒜，生姜，翻炒出香味倒入花甲，翻炒几下倒入调好的酱料，在快速翻炒让每个花甲都被酱料所包裹（也可以闷半分钟）撒上葱花，倒入一点胡椒粉，十三香，翻炒 几下就可以艳妆出席了(装盘之前可以尝下，淡了可以加点盐）