白油羊肚菌 本文已影响 9.37K人 用料 羊肚菌 150克 香油 1/2勺 盐 1/3茶匙 味精 1/4茶匙 白油羊肚菌的做法 新鲜羊肚菌选大一点、老一点的削去根部泥土,洗去渣尘。 竖着切成宽约0.6厘米的丝。 锅掺水烧开,下羊肚菌丝大火汆煮2分钟后捞出过凉后轻轻挤干水(汆的水不需过多,汆后的水可拿碗装起,下一顿煮面条或是和羊肚菌煮丸子汤、代替温开水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋等)。 盐、味精、香油调散。 挤干水的羊肚菌倒进调料碗里拌匀装盘。