羊肚菌虾酿 本文已影响 6.2K人 羊肚菌还没吃完,家里没有肉馅,用虾肉和蟹粉做个羊肚菌虾酿 用料 羊肚菌 虾仁 蟹粉 羊肚菌虾酿的做法 虾仁解冻后,刀平放在虾仁上碾压,再剁一下 羊肚菌洗净把白色的根部切掉 切掉的根部切细末,和虾泥、蟹粉放在一起,加盐和一点花雕,搅拌 将做好的虾馅用筷子小心的填在羊肚菌里 将羊肚菌码在盘子里上锅蒸,水开十五分钟。 蒸好的羊肚菌会出一些汤,,把汤控在小碗里,用炒锅倒入菌汤,加蚝油,淀粉勾个芡,点一点香油 蒸好羊肚菌码盘 将芡汁淋在羊肚菌上面