羊肚菌酿虾仁鲜肉 本文已影响 1.35W人 用料 虾 4只 肉馅 50克 羊肚菌 9-10个 肉馅所需调料 生抽 1/2勺 盐 少许 姜粉 少许 高汤/矿泉水 30毫升 白胡椒粉 少许 羊肚菌酿虾仁鲜肉的做法 虾仁切碎放入肉馅中，加入所有调料搅拌至上劲，放进冰箱入味 羊肚菌挑口大肚子大的， 温盐水浸泡20分钟，洗净表面，再用温水泡10分钟即可 虾仁肉馅装进裱花袋，剪一个小口 塞进羊肚菌，慢慢将肉馅挤进去，不要太快，否则下面会空 上锅蒸，水开转小火15分钟。蒸熟可以直接食用，或者将盘子里的汤倒出勾芡淋在表面，然后食用
