花式丹麦

为了用掉一升装的淡奶油，决定做一些面包，没想到一天就吃掉好多，味道不错，别怕胖呦~用料的百分比是指比例，不要硬算100%，奶油没有用牛奶也行的。用有盐黄油的话，盐的分量要减少。糖不要再减了，发酵会消耗，不甜的，爱吃甜食的宝宝要增加量。

用料  

花式丹麦的做法  

1. 把除黄油外的材料揉成一个光滑的面团

2. 包起来

3. 打开冰箱冷冻室的门，把面团放进去，关上门。冷冻两小时。

4. 冷冻完成后拿出来

5. 包入黄油

6. 两边往中间折

7. 再三折，擀开再折，至少三次，放入冰箱冷藏至少30分钟松弛。

8. 松弛后擀开成0.4CM厚，改刀成三角

9. 开叉

10. 沿开叉折好

11. 折角往尖头卷

12. 整理好造型，25温度，75%湿度，发酵1小时。

13. 边角可以做玫瑰花

14. 切长条编起来也行

15. 加点肉也行，发酵完成涂蛋黄液

16. 涂涂涂，涂厚点

17. 烤箱预热，然后上火210，下火200，烤15分钟。

18. 好了

19. 渣画质，大概就是这样了。外酥内软。冷了会硬，微波炉、烤箱热热就好~

小贴士

想酥多折几次，我喜欢有（mei）嚼（kao）劲（shu）的口感，就折了三次。