丹麦菠萝包

本产品下厨房第一个，没有之一对于非专业烘焙师，技术难度大，产品本身，表面非常的酥脆，很香，表面刷蛋黄烘烤。里面是丹麦面团，口感松软。建议不会开酥的伙伴就不要做了。我发的产品，配方做法没有一点问题，怀疑自己更改的，请找别人。看不懂的朋友可以问，但不要说废话。每个人都有自己的事。我的产品只想给懂产品的伙伴。

用料  

丹麦菠萝包的做法  

1. 丹麦面团，配方，不会开酥就不要做了，油面比1比5采用三折三

2. 面皮最后开酥到5㎜，10乘10CM方块如图

3. 四角往中间对折，发酵两倍大，如图所示

4. 菠萝皮必须现做现包，不然包不进去。

5. 包好如图所示，发酵两倍大刷全蛋黄，低过180上火190烘烤20分钟

6. 结果如图所示