带着草莓夹心面包，融化粉红的少女心！

红彤彤的诱人模样、滑嫩多汁的果肉， 说的就是“草莓”啦！哈哈
草莓与面包的结合，一款少女心的ins面包，将霸你的朋友圈，七夕将至，做起来送给您的“小可爱”哟！

用料  

带着草莓夹心面包，融化粉红的少女心！的做法  

1. 准备原料；

2. 提前制作红酒种，里面的原料搅拌均匀即可，最后是室温发酵1h左右，冰箱冷藏隔夜使用；

3. 隔夜冷藏发酵好的红酒种，体积增大，扒开面团里面有蜂窝状；

4. 制作汤种，干性原料放置容器内；

5. 倒入沸水，搅拌均匀，成团即可，晾凉后使用；

6. 主面团里面除黄油、草莓干外，所有原料搅拌至面筋拉出厚膜，破口处有锯齿状，加入黄油；

7. 加入黄油后搅拌至面筋至扩展阶段，拉出大片薄膜；

8. 加入切成小块的草莓干，搅拌均匀即可；

9. 放入容器内开始基础发酵；

10. 准备草莓叶子部分的面团，除黄油外，所有原料加入厨师机内；

11. 面团搅拌至拉出厚膜；

12. 加入黄油继续搅拌；

13. 搅拌至拉出大片薄膜即可，面团放置备用；

14. 主面团基础发酵至原体积的2倍大左右；

15. 平均分成6个面团，滚圆松弛10min左右；

16. 准备制作草莓酥皮，黄油和糖粉搅拌均匀，至黄油微发；

17. 然后加入分次加入蛋液，搅拌均匀，再加入剩下的粉类，搅拌均匀即可；

18. 松弛过的面团做成草莓的样子，先对边捏住，后面的尾巴稍微往里面收一下，捏住，呈长三角形状；

19. 做好的草莓酥皮40g，用一个薄膜包裹住，擀开呈片状；

20. 成型好的草莓面团放置上面；

21. 酥皮包裹住面团即可，酥皮要压在面团底部；

22. 草莓叶子面团取50g擀成椭圆形片状；

23. 中间使用刮板切开；

24. 切出三角的形状，取出，剩下草莓叶子的形状；

25. 包在草莓头的位置，将叶子的边缘部分压在面团下面，表面放上巧克力豆装饰，放入醒发箱开始发酵；

26. 发酵至原体积的1.5倍大左右即可；

27. 放入预热好的烤箱上下火180℃/15min左右即可；

28. 可以在七夕节送给你的亲朋好友哦！

29. 使用的果蔬粉颜色会稍微变化一点！

小贴士

1.红酒种的风味较好，三岁一下宝宝不易食用；
2.根据自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；
3.二次发酵面团不易发酵过大；